Chipirones Rellenos de Gambas ¡Imperdibles!
¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar! Los canelones de berenjena rellenos de jamón y queso son una opción perfecta para toda la familia. Además, puedes combinar los ingredientes a tu gusto para crear tu versión personalizada. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta receta que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
«La vida es como un plato de canelones: llena de capas y sorpresas. ¡Disfruta cada bocado!»
Paso 1: Preparando el sofrito de tomate
Comenzamos por el primer paso fundamental: preparar un delicioso sofrito de tomate. En una sartén con un poco de Aceite Excelencia La Masía, sofríe media cebolla picada y un diente de ajo también picado. Deja que se cocinen a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
Ahora es el momento de añadir el protagonista de nuestra salsa: una lata de tomate triturado. Agrega sal, pimienta y un manojo de albahaca picada para darle un toque de frescura y sabor. Saltea todo durante 3-5 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Luego, retira la sartén del fuego y reserva la salsa hasta más tarde.
Paso 2: Horneando las lonchas de berenjena
Para darle ese toque especial a nuestros canelones, vamos a utilizar la berenjena en lugar de la tradicional pasta. Esto le dará un sabor único y una textura suave y deliciosa. Comienza por laminar una berenjena en lonchas finas.
En una fuente de horno, coloca las lonchas de berenjena y rocíalas con sal y un poco de Aceite Excelencia La Masía. Luego, hornea las berenjenas a 200ºC durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Este paso ayudará a que las lonchas de berenjena sean más flexibles y fáciles de enrollar.
Paso 3: Rellenando y cocinando los canelones
Ahora llegamos al momento más divertido: rellenar y cocinar nuestros canelones de berenjena. En cada loncha de berenjena, coloca una loncha de jamón cocido y espolvorea un poco de mozzarella rallada. Luego, enrolla la berenjena sobre sí misma para formar un canelón. Repite este proceso hasta utilizar todas las lonchas de berenjena.
Coloca los canelones en una fuente de horno preenchida con una base de salsa de tomate. Puedes utilizar la salsa que preparamos en el paso 1, o añadir más salsa de tomate según tu gusto. La cantidad de salsa dependerá de lo cubiertos que quieras que estén tus canelones.
Una vez que los canelones estén en la fuente, agrega más salsa de tomate por encima y espolvorea generosamente con mozzarella rallada. El queso le dará ese toque cremoso y delicioso a nuestro plato. Luego, lleva la fuente al horno previamente precalentado a 200ºC y gratina los canelones hasta que el queso esté derretido y dorado.
¡Y listo! Tus deliciosos canelones de berenjena rellenos de jamón y queso están listos para ser saboreados. Sirve los canelones en platos individuales y acompáñalos con una fresca ensalada para equilibrar los sabores.
Si quieres experimentar con diferentes sabores, no dudes en reemplazar el jamón cocido por otros ingredientes como pollo desmenuzado o champiñones salteados. Además, puedes servir los canelones con una salsa de tomate casera o una deliciosa bechamel.
Los canelones de berenjena rellenos de jamón y queso son una opción deliciosa que no te puedes perder. Con esta receta fácil y versátil, podrás crear un plato perfecto para toda la familia. Disfruta de las capas de sabor y textura en cada bocado. ¡Buen provecho!
