¿Cómo preparar unos deliciosos chipirones con garbanzos?
Si eres amante de la gastronomía andaluza, esta receta de calamares con garbanzos te encantará. Y quién mejor para enseñarnos esta delicia que Pati Ventana, una comunicadora especializada en gastronomía, cine y viajes, con más de 3.000 recetas en su página divinacocina.es. Una amante de la cocina que ha coleccionado sabores y recetas con gran pasión.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Ingredientes:
- Calamares
- Tomate triturado
- Cebolla
- Ajo
- Garbanzos
Preparación:
- Limpiar los calamares.
- Cortarlos en anillos.
- Sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar los calamares, tomate triturado y paprika.
- Añadir caldo de pescado o agua y garbanzos cocidos.
- Cocinar durante 20 minutos.
- Servir con perejil troceado.
Recomendaciones
Pati Ventana nos brinda algunas recomendaciones para hacer esta receta aún más deliciosa y personalizada. Por ejemplo, si quieres una receta más rápida, puedes usar garbanzos en conserva en lugar de cocinar los garbanzos desde cero. Además, puedes agregar otros ingredientes como papas, zanahorias o guisantes para darle un toque extra de sabor y textura. Y, por supuesto, no te olvides de limpiar bien los calamares antes de cocinarlos para obtener un resultado impecable.
Acompañantes
Dos opciones que la experta nos sugiere como acompañantes para completar esta deliciosa comida son el arroz blanco, perfecto para complementar los sabores de los calamares y los garbanzos, y los plátanos fritos, un acompañamiento divertido y delicioso que contrasta con los sabores salados.
Otras recetas con garbanzos
Si eres fanático de los garbanzos y te gustaría probar otras recetas con este ingrediente, Pati también nos comparte algunas sugerencias. Una opción refrescante y saludable es la ensalada de garbanzos con aguacate, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Otra opción reconfortante y llena de sabor es la sopa vegana de garbanzos, perfecta para las noches frías. Y si prefieres un plato con un toque exótico, el curry de garbanzos con champiñones te transportará a la India con sus especias y texturas.
Beneficios de los garbanzos
Antes de despedirnos, no podemos dejar de mencionar los beneficios que los garbanzos aportan a nuestra salud. Estos legumbres son ricos en fibra y proteínas, lo que los convierte en un alimento ideal para regular el azúcar en la sangre, reducir el colesterol y promover la salud digestiva. Así que no solo estarás disfrutando de un plato delicioso, ¡sino que también estarás cuidando de tu cuerpo!
Preguntas frecuentes
Ahora, es el momento de responder a algunas preguntas frecuentes que pueden surgir al preparar esta receta.
¿Puedo sustituir los calamares por otros mariscos?
Sí, si no eres fanático de los calamares, puedes sustituirlos por gambas, pulpo o incluso pescado y aún así disfrutar de esta deliciosa combinación con los garbanzos.
¿Puedo reemplazar el tomate triturado?
Sí, si no tienes tomate triturado a mano, puedes reemplazarlo por pimiento rojo asado para darle un sabor diferente pero igualmente delicioso.
¿Qué puedo hacer con las sobras?
Si te sobran calamares con garbanzos, ¡no los tires! Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el congelador por hasta 3 meses y disfrutarlos en otra ocasión.
Así que ya sabes, no importa si eres un amante de la cocina andaluza o simplemente quieres probar algo nuevo, la receta de calamares con garbanzos de Pati Ventana te espera para deleitar tu paladar. ¡Diviértete cocinando y disfrutando de esta deliciosa combinación de sabores!
