Sabor único: Pimientos en Tempura
¡Descubre el delicioso mundo de la tempura!
Si eres amante de la comida japonesa y los sabores únicos, seguramente has probado la tempura en más de una ocasión. Pero, ¿sabías que este plato va más allá de ser una simple técnica de fritura? En este artículo te contaremos todo sobre el significado de la tempura en la cocina y algunos datos curiosos que te sorprenderán. ¡Prepárate para abrirle las puertas a un sabor especial con Pimientos en Tempura!
La cocina es como la vida, siempre es mejor cuando le agregas un poco de tempura.
Pero empecemos por el principio, ¿qué es exactamente la tempura en la cocina? La tempura es una técnica de fritura originaria de Japón que se caracteriza por utilizar una masa ligera y crujiente para recubrir diversos alimentos. Esta masa está hecha a base de harina de trigo de bajo contenido de gluten y almidón de maíz, lo que le da esa textura crujiente y ligera que la hace tan irresistible.
Ahora bien, ¿sabías que en México el significado de tempura tiene un toque especial? Aquí, la tempura no solo se utiliza como una técnica de cocina japonesa, sino que también ha sido adaptada a los sabores y gustos locales. En la cocina mexicana, puedes encontrar tempuras de distintos ingredientes, desde los tradicionales camarones y verduras, hasta opciones más innovadoras como tacos de tempura de pescado o incluso tempura de chiles en nogada. ¡Una verdadera explosión de sabores!
Receta de torrijas sin gluten:
Si eres amante de los postres y además sigues una dieta sin gluten, tenemos la receta perfecta para ti: torrijas sin gluten. A continuación, te compartimos los ingredientes y los pasos necesarios para disfrutar de este dulce tradicional sin preocuparte por el gluten.
Ingredientes:
- 1 barra de pan sin gluten
- 1/2 litro de leche
- 5 huevos
- Cáscara de 2 limones
- Azúcar
- Canela molida y en rama
- Agua
- Miel
- Aceite de Oliva Clásico La Masía (opcional)
Pasos:
- Hervir la leche con la canela en rama y la cáscara de limón. Colar y reservar.
- Batir los huevos y añadirlos a la leche fría. Mezclar bien.
- Remojar el pan en una fuente con leche, cortado en rebanadas de 1 cm de grosor. Permitir que se empapen bien.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar las torrijas de la sartén y dejar que escurran el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- En otro recipiente, mezclar azúcar y canela molida al gusto y rebozar las torrijas en esta mezcla.
- Por último, servir las torrijas con un poco de miel y disfrutar de su delicioso sabor sin gluten.
¡Y eso es todo! Con esta receta de torrijas sin gluten, podrás endulzar tus días con un postre tradicional y sabroso, sin preocuparte por el gluten.
Ideas adicionales:
Si quieres darle un toque aún más especial a tus torrijas, aquí tienes algunas ideas adicionales:
- Añade un toque de miel y canela al final para darle más sabor.
- Acompaña las torrijas con un poco de helado de vainilla para un contraste de temperaturas y sabores.
- Esparce un poco de azúcar y canela adicionales al servir las torrijas para un toque dulce extra.
La tempura es una técnica de fritura japonesa que va mucho más allá de un simple rebozado. En México, se ha adaptado a los sabores locales, dando lugar a nuevas y deliciosas combinaciones. Además, si eres amante de los postres sin gluten, las torrijas sin gluten son la opción perfecta para endulzar tus días. ¡No dejes de probar esta deliciosa receta!
